山楂球的做法

　　将山楂表面清洗干净，并用刀切去两端去核，方法有好多种，一是对半切开别去核，二是用钢笔盖戳，三是我这懒人版，用筷子粗的那头，对准山楂黑黑的那端戳过去就可去核。

　　虽然还会有一些残留，但也无大雅，很方便将山楂放到一个微波容器中，一层山楂铺一层糖，糖的量一般占山楂的30%~40%为宜，我用了40%，这个量包浆结果好些加适量水，量依然有些多，个人觉得大概100毫升差不多。

　　盖上盖子，放入微波炉高火20分钟6、中途可取出看看情况如何，稍加搅拌再放进去，成品结果棒。

　　我们只做健康的果肉条。因为不放入其他材料，我们山楂条的色泽也许不是漂亮的，而是呈现自然朴实的样貌。我们的山楂球软硬适中，Q弹比较好，有“拿起来不粘手，吃起来不粘牙”的特征。初入口的酸爽清新，味蕾适合，之后丝丝甘甜萦绕舌尖，唇齿留香。

　　山楂球也是采用九个步骤进行加工和制作，使用的原材料只有山楂原果、果蔬原果和糖，不使用其他的原料，山楂原果挑选成色较好、个头较大，没有坏果的果实。